Gernot Zweytick studierte Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien. Seit 2011 ist er Studiengangsleiter für Lebensmittelproduktentwicklung und Ressourcenmanagement an der FH Wiener Neustadt. Er beschäftigt sich schon seit einigen Jahren mit der Ressourcenschonung und Ressourcenoptimierung im Bereich der Lebensmittel.
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Mag. (FH) Siegfried Tatschl
Siegfried Tatschl ist Co-Gründer von Permakultur Austria.
Der Experte für alte, seltene und neue Obstarten ist auch Sozialarbeiter, Psychotherapeut und Supervisor. Aus der Verknüpfung dieser unterschiedlichen Berufe und Expertisen hat er ein Konzept unter dem Titel Essbare Stadt – Essbare Gemeinde entwickelt das darauf abzielt öffentliche Grünflächen in Obstgärten zu verwandeln. Dies sieht er als den Garten der Zukunft, der zur Förderung von Gemeinschaftserleben beiträgt und nebenbei ein Programm zur Erhaltung der Obst- und Nussvielfalt darstellt.