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Anwender

BIOHOF HERBST

biologische Landwirtschaft seit Generationen Biologische Landwirtschaft heißt ganzzeitliches Denken und Handeln. Uns ist es ein großes Anliegen, das Bewusstsein für unsere Umwelt zu schärfen. mehr als nur… Weiterlesen »BIOHOF HERBST

Nudel trocknen – aber wie?

Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit, vor der Verarbeitung „durchzuziehen“. In der Ruhe liegt die Kraft. Die Feuchtigkeit des Teigs wird harmonisch mit den Igredienzien durchzogen. Das dauert ein bisschen – aber es verleiht Ihrem Endprodukt natürliche Kraft und Stärke.
Danach erfolgt die klassische Verarbeitung des Teigs zu Nudeln / Hörnchen / Farfalloni, Risoni usw. mit dem finalen Trocken-Prozess

Hotels & Pensionen

Renommierte Hotels, wie z. B. das Bio-Hotel Retter in der Steiermark, integrieren Herb.ERT- Produkte als Bestandsteil des Frühstücksbuffets und kredenzen Premium-Trockenprodukte (Arionabeeren, Erdbeerscheiben, Bananenstückchen usw.)… Weiterlesen »Hotels & Pensionen

Bäcker

Bäcker setzen HerbERT-Rohkost-Früchte ein, um im Backprozess – durch die Rehydration der vorgetrockneten Früchte – eine einzigartige Sensorik und ein harmonisches Gaumengefühl zu generieren. Die… Weiterlesen »Bäcker

Nudel trocknen mit System

Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit, vor der Verarbeitung „durchzuziehen“. In der Ruhe liegt die Kraft. Die Feuchtigkeit des Teigs wird harmonisch mit den Igredienzien durchzogen. Das dauert ein bisschen – aber es verleiht Ihrem Endprodukt natürliche Kraft und Stärke.
Danach erfolgt die klassische Verarbeitung des Teigs zu Nudeln / Hörnchen / Farfalloni, Risoni usw. mit dem finalen Trocken-Prozess