Herb.ERT - Magazin 2026

TROCKNEN & VEREDELN // 19 Herb.ERT arbeitet mit einem geschlossenen Prozessluftsy- stem. Bereits zu Beginn des Trocknungsprozesses wird die Feuchtigkeit innerhalb der Trockenkammer gezielt reduziert, ohne kontinuierliche Zufuhr externer Raumluft. Konventionelle Systeme führen Feuchtigkeit häufig über ei- nen permanenten Luftaustausch mit der Umgebung ab. Da- bei strömt fortlaufend Raumluft nach, die zusätzliche Feuch- tigkeit sowie luftgetragene Partikel und Mikroorganismen einbringen kann. Gleichzeitig muss diese Luft thermisch konditioniert werden, was den Energiebedarf erhöht. Bei offenen Systemen kann die kontinuierliche Ansaugung von Raumluft – insbesondere in nicht kontrollierten Umge- bungen – die mikrobiologische Belastung des Trockenguts beeinflussen. Das geschlossene Prozessluftsystem von Herb.ERT reduziert diesen kontinuierlichen Luftaustausch und trägt damit zu einer stabilen, kontrollierten Trocknungsumgebung bei. Hygienische und qualitative Vorteile der Herb.ERT-Technologie • Durch die interne Luftführung werden: • Externe Keim-und Partikeleinträge reduziert • Fremdgerüche minimiert • Gleichmäßige Strömungsverhältnisse innerhalb der Trockenkammer unterstützt • Eine externe Luftzufuhr ist für den Prozess nicht erforderlich. Die reduzierte Sauerstoffexposition im geschlossenen Um- luftsystem kann oxidative Prozesse verlangsamen und so zur Stabilität empfindlicher Inhaltsstoffe beitragen. HERB.ERT – GESCHLOSSENES SYSTEM STATT OFFENER LUFTZUFUHR Edelstahl als hygienischer Industriestandard Herb.ERT setzt konsequent auf eine vollständig aus Edel- stahl gefertigte Trockenkammer sowie auf lebensmittelzer- tifizierte Trockeneinsätze. Edelstahl gilt im Anlagenbau als bewährter Werkstoff für hy- gienisch sensible Produktionsbereiche. Edelstahl ist korrosionsbeständig, temperaturstabil, mecha- nisch belastbar und einfach zu reinigen. Die glatten Oberflächen ermöglichen reproduzierbare Reini- gungsprozesse und erleichtern die Einhaltung lebensmittel- rechtlicher Standards sowie HACCP-Anforderungen. Die eingesetzten Trays sind für den direkten Lebensmittel- kontakt konzipiert und entsprechend geprüft. Hygienisch optimierte Modultechnik Die Desorptionsoberfläche des Trocknungsmoduls besteht aus einer hochwertigen, beschichteten Metalllegierung. Die konstruktive Auslegung unterstützt eine stabile, hygienisch kontrollierte Prozessumgebung. Durch die robuste Materialwahl werden Reinigungs- und Wartungsaufwand reduziert, Ausfallzeiten mini- miert und die langfristige Investitionssicherheit erhöht. Fazit Die Materialwahl beeinflusst maßgeblich Hygienesicherheit, Reinigbarkeit und Prozessstabilität. Durch die konsequente Verwendung von Edelstahl und geprüften Komponenten ist Herb.ERT für den dauerhaften Einsatz im lebensmittelnahen Bereich ausgelegt und erfüllt die Anforderungen an eine hy- gienisch kontrollierte, validierbare Prozessumgebung.