Dipl.-Ing. Dr. Gernot Zweytick
Fachhochschule Wiener Neustadt GmbH
Campus Wieselburg
Leiter Masterstudiengang Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement
Leiter Fachbereich Lebensmittelwissenschaft
Mag. (FH) Siegfried Tatschl
Siegfried Tatschl ist Co-Gründer von Permakultur Austria.
Der Experte für alte, seltene und neue Obstarten ist auch Sozialarbeiter, Psychotherapeut und Supervisor. Aus der Verknüpfung dieser unterschiedlichen Berufe und Expertisen hat er ein Konzept unter dem Titel Essbare Stadt – Essbare Gemeinde entwickelt das darauf abzielt öffentliche Grünflächen in Obstgärten zu verwandeln. Dies sieht er als den Garten der Zukunft, der zur Förderung von Gemeinschaftserleben beiträgt und nebenbei ein Programm zur Erhaltung der Obst- und Nussvielfalt darstellt.
DI Wolfgang Zemanek
Bio-Kräuterhof-Zemanek
Dipl. Ing. agar
Studium der Landwirtschaft an der Universität für Bodenkultur in Wien
Studienrichtung Gartenbau
Schwerpunkt Sonderkulturen
Apothekergärten
Gärtnermeister
Fachautor
DI (FH) Robert Backhausen
Wirtschaftskammer Niederösterreich
Gruppe Spezialservice
Technologie- und InnovationsPartner
Christa Eppensteiner
Seminarbäuerin und Grillmeisterin
Martin Obenaus
Demeter und Biowinzer aus dem Weinviertel
Aus Obst und Gemüse Premium-Produkte machen
Ob Übermengen, B-Ware oder Hofladen-Sortiment: Mit Herb.ERT werden aus Obst und Gemüse haltbare Premium-Produkte wie Chips, Fruchtleder oder Würzpulver. Wie Betriebe das umsetzen, lesen Sie unter Landwirtschaft & Hofladen und Zero Food Waste. Was sich damit verdienen lässt, zeigt die Rechnung Wertschöpfung pro Kilogramm.
Für Höfe und Direktvermarkter ist der Herb.ERT Trockenschrank mit bis zu 7,2 m² Trockenfläche die passende Größe, für Großmengen der TC Container mit 60 bis 500 kg pro Charge.