Eine Technologie “Made in Austria” setzt neue Impulse in der Lebensmittelverarbeitung

Trocknen im Rhythmus der Natur – Im Gegensatz zu konventionellen Trocknungstechniken wird die Trocknung dabei nicht durch Hitze, Kälte, Vakuum oder Druck „erzwungen“, sondern folgt dem Rhythmus der Natur. Die sogenannte Naturzyklus-Trocknung orientiert sich am natürlichen Trocknungsverlauf: Temperatur, Luftbewegung und Feuchtigkeit verändern sich dynamisch – ähnlich wie bei der traditionellen Lufttrocknung, mit der über Jahrtausende hinweg Lebensmittel und Kräuter haltbar gemacht wurden.

Genau dieses Prinzip wird mit der Herb.ERT-Technologie technisch reproduziert und durch intelligente Prozesssteuerung an moderne Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung angepasst.