Herb.ERT in der Gastronomie: Geschmack, den es nur bei Ihnen gibt
Fünf Leistungen. Eine Handschrift.
Mehr Geschmack. Kontrollierte Trockenreifung verdichtet natürliche Aromen zu Profilen mit Tiefe und Wiedererkennbarkeit.
Mehr Kreativität. Würzpulver, Chips, Garnituren, Patisserie-Elemente, Bar-Zutaten — jeden Tag reproduzierbar.
Mehr Wertschöpfung. Was gestern Restmenge war, wird zum Produkt für Menü, Buffet, Bar oder Verkauf.
Weniger Food Waste. Überschüsse werden lagerfähig veredelt statt entsorgt — Zero Food Waste im laufenden Betrieb.
Mehr Differenzierung. Eigene Mischungen, eigene Texturen, eigene Aromen — Produkte, die es nur bei Ihnen gibt.
Von Spitzenküchen geschätzt
Herb.ERT steht u. a. bei Jan Hartwig, Juan Amador, Heinz Reitbauer, David Fleckinger, Alexander Herrmann, Andreas Döllerer, Hannes Müller, Alain Weissgerber, Lukas Nagl und Josef Floh im Einsatz.
ZITAT: „Herb.ERT ist der weltbeste Trockenautomat! Mit keinem anderen System haben wir auch nur annähernd eine derart grandiose und maximale Verdichtung des Geschmacks erreicht.” — Alexander Herrmann
Trocken.REIFEN in der Profiküche
Gemüsechips, Würzpulver, Garnituren und getrocknete Kräuter aus eigener Herstellung: So wird aus saisonaler Ware ein ganzjähriges Signature-Produkt, und Food Waste sinkt. Wie Küchen und Hotels Herb.ERT einsetzen, lesen Sie unter Gastronomie & Hotellerie.
Die kompakte Workstation mit 2,1 m² Trockenfläche ist mobil und passt in jede Küche. Für größere Betriebe gibt es den Herb.ERT Trockenschrank mit bis zu 7,2 m².