Restaurant JAN

Das Restaurant JAN unter der Leitung von Michelin Starkoch Jan Hartwig ist ein kulinarisches Highlight in München. Jan Hartwig, der seit 2014 als Chef de Cuisine im Restaurant Atelier des Bayerischen Hofs war, hat sich einen Namen gemacht, indem er von 2015 bis 2017 drei Michelin Sterne erkochte. Nach über sieben Jahren erfolgreicher Arbeit hat er den Entschluss gefasst, neue Wege zu gehen und seine berufliche Selbstständigkeit zu verwirklichen. In dieser neuen Phase seiner Karriere möchte er zunächst eine kreative Auszeit nehmen, um sich auf seine Küchenphilosophie und seine Wahlheimat München zu konzentrieren. Besonders erfreut ist er über die Integration von Herb.ERT in seinen Küchenworkflow, was ihm ermöglicht, effizienter zu arbeiten und mehr Zeit für kreative Prozesse in der Küche zu gewinnen.