Taubenkobel Schützen

Der Taubenkobel von Eveline und Walter Eselböck gilt als österreichische Restaurantlegende, die sich konstant weiterentwickelt. Alain Weissgerber und Barbara Eselböck bringen frischen Wind in das traditionsreiche Restaurant. Ihre Küche verbindet moderne Elemente mit archaischen Aromen von am offenen Feuer Gegarten. Ziel ist es, den Gästen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten, das den Standort in Schützen am Gebirge verkörpert. Durch die Implementierung von Herb.ERT Trockentechnik konnten sie ihren Küchenworkflow erheblich optimieren – die einfache Handhabung und große Trockenfläche ermöglichen es ihnen, mehr Zeit für kreative und essentielle Arbeiten in der Küche zu gewinnen.