Weingut Martin Obenaus
Das Weingut Martin Obenaus befindet sich in Glaubendorf im Weinviertel und wird von Martin Obenaus geleitet, der sich leidenschaftlich für den biodynamischen Weinbau engagiert. Sein Ansatz zur Weinproduktion ist stark von der Idee des ‘Unchained’ geprägt, bei dem der Schwerpunkt auf der Schaffung eines funktionierenden Ökosystems in den Weingärten liegt. Durch minimalen Eingriff in die Natur strebt er an, die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht zu fördern. Obenaus lässt der Natur ihren Lauf, respektiert die Lebensgemeinschaft der Flora und Fauna und arbeitet daran, den Weinbau in Einklang mit umweltfreundlichen Praktiken zu gestalten. Sein Engagement für die Rückkehr zu traditionellen Arbeitsweisen zeigt sich in seinem schrittweisen Ansatz zur nachhaltigen Landwirtschaft.
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Aus Obst und Gemüse Premium-Produkte machen
Ob Übermengen, B-Ware oder Hofladen-Sortiment: Mit Herb.ERT werden aus Obst und Gemüse haltbare Premium-Produkte wie Chips, Fruchtleder oder Würzpulver. Wie Betriebe das umsetzen, lesen Sie unter Landwirtschaft & Hofladen und Zero Food Waste. Was sich damit verdienen lässt, zeigt die Rechnung Wertschöpfung pro Kilogramm.
Für Höfe und Direktvermarkter ist der Herb.ERT Trockenschrank mit bis zu 7,2 m² Trockenfläche die passende Größe, für Großmengen der TC Container mit 60 bis 500 kg pro Charge.